Hoy quiero hablarles de mi viaje a la región cafetera de Colombia. Estuve esta semana en el municipio de Calarcá (Departamento del Quindío), aprendiendo del café que produce y exporta mi país, y del cual me siento orgullosa.

Iniciamos el recorrido en una finca cafetera adecuada para que el turista pueda sumergirse en la siembra y cosecha del café  www.recuca.com, vistiendo los trajes típicos de los verdaderos recolectores, comiendo y bebiendo lo que ellos consumen durante su jornada y lo mejor del día: yendo al sembrado a recolectar los granos rojos que luego de un proceso se convertirán en esta deliciosa bebida.

Aprendimos también el proceso de secado y tostado del grano que luego será exportado, su control de calidad, y finalmente, cómo preparar un perfecto café en casa y disfrutar todas sus cualidades.

La ropa debía ser cómoda para soportar la jornada del día, y a pesar del calor, debía proteger mis brazos del sol y de insectos que pudiera haber en el cultivo, por lo que los jeans y una camisa vaquera que pudiera remangar fueron la mejor opción para disfrutar esta experiencia.

Al final saboreamos un almuerzo título con frijoles que es otro ingrediente básico de la gastronomía de esta parte del país.

Espero disfruten las fotos y gracias por los comentarios.

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Today, I want to talk about my trip to the coffee region of Colombia. I was this week in the municipality of Calarcá (Quindío Department), learning about the coffee that produces and exports my country, and of which I feel proud.

We started the tour in a coffee farm adequate so that tourists can immerse themselves in the planting and harvesting of coffee, wearing the costumes of the true collectors, eating and drinking what they consume during the day and the best of the day: going to collect red beads to be converted in this delicious drink after a process.

I learned also the process of drying and toasting of the grain that then will be exported, their control of quality, and finally, how prepare a perfect coffee at home and enjoy all its qualities.

The clothing should be comfortable to support the day, and despite the heat, I had to protect my arms from the Sun and bugs that might be in the field, so jeans and a denim shirt were the best choice to enjoy this experience.

At the end, we tasted a lunch with beans, which is another basic ingredient of the cuisine of this part of the country.

I hope you enjoy the pictures and thanks for the comments.